มิโนรุซูชิ อาหารญี่ปุ่นระดับห้าดาวในราคามิตรภาพ
ใครผ่านมาที่พัทยาต้องห้ามพลาดร้านซูชิแสนอร่อยร้านนี้ ซึ่งตั้งอยู่ตรงบริเวณแลนด์มาร์คอย่างตรงข้ามเซเว่นเรือยอร์ช เซเว่นที่ใหญ่ที่สุดของพัทยา ร้านนี้มีของสดใหม่ ราคาถูก รสชาติดี เปิดตั้งแต่บ่ายสองถึงสี่ทุ่ม อยู่ติดถนนพัทยาใต้สังเกตเห็นได้ง่าย ป้ายร้านเห็นชื่อชัดเจน คือ ร้านมิโนรุซูชิ แม้ร้านจะเปิดได้ไม่นาน แต่ก็เป็นที่นิยมและได้รับรีวิวอย่างดีทั้งทางเพจดังอย่างเรารักพัทยาและลูกค้าที่ไปลองชิมต่างการันตีความอร่อยแบบห้าดาวของอาหารญี่ปุ่นร้านนี้ว่า ไม่ควรพลาดกันเลยทีเดียว เมนูเด็ดที่ร้านมิโนรุซูชิ ก่อนจะกล่าวถึงรสชาติอาหาร เราต้องเริ่มจากบรรยากาศร้านกันก่อน มิโนรุซูซิอยู่ติดกับถนนใหญ่ที่กำลังมีการก่อสร้างถนนอยู่และมีรถผ่านไปมามากมาย ทำให้บรรยากาศรอบร้านดูไม่ค่อยดีนัก เต็มไปด้วยมลพิษและเสียงรบกวน ถึงอย่างนั้นร้านก็มีการตกแต่งที่สวยงาม หากไม่นับมลภาวะภายนอกก็ถือว่าเจ้าของร้านค่อนข้างใส่ใจกับการตกแต่งเลยทีเดียว ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ มีบาร์ให้นั่งข้างร้านและหน้าร้านจะมีโต๊ะให้นั่งชิลล์อยู่สามสี่โต๊ะ ส่วนในร้านนั้นจะเป็นเคาน์เตอร์และมีบาร์กับที่นั่งเล็กๆอยู่หนึ่งโต๊ะ ต้องบอกเลยว่าร้านค่อนข้างแคบกว่าที่คิดค่อนข้างเบียดเสียดเลยทีเดียว และภายในร้านดูไม่ค่อยสะอาดเท่าไหร่ อาจเป็นเพราะทำเลที่ตั้ง ด้วยความที่ร้านเปิดใหม่ทำให้ยังไม่มีงบจะขยายมากนัก ถึงอย่างนั้นผู้เขียนก็ยังจับตาดูอยู่ว่าร้านนี้จะพัฒนาไปในทิศทางที่ดีขึ้นหรือไม่ ส่วนด้านอาหารนั้นเรียกได้ว่าเป็นร้านซูชิคุณภาพดีคุ้มเกินราคา อร่อยกว่ามาตรฐานร้านซูชิทั่วไปที่ผู้เขียนเคยกินเสียด้วยซ้ำ เพราะอาหารที่นี่เจ้าของร้านทำเองกับมือทุกชิ้น นั่งรอประมาณซัก 10 นาทีก็ได้กินแล้ว ต้องมาช่วงร้านเปิดใหม่ๆ จะได้ของครบทุกอย่าง เพราะด้วยความที่ร้านนี้บูมมาก มีบริการสั่งผ่านทางแกร๊บทำให้วัตถุดิบหมดเร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมนูเด็ดหัวปลาแซลมอนที่ราคาเพียง 150 บาท แต่อร่อยสด รสชาติดีและได้เยอะกินจนอิ่มกันเลยทีเดียว อีกเมนูหนึ่งที่มักหมด คือ เนื้อและปลาใหล ซึ่งก็ต้องบอกเลยว่าอร่อยไม่แพ้กัน แม้ส่วนตัวแล้วผู้เขียนจะไม่ได้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นดิบๆมากนัก แต่ร้านนี้ก็ทำอาหารมาได้ดีถึงขั้นที่เปลี่ยนทัศนคติของผู้เขียนได้ แซลมอนที่นี่หอมมัน เนื้อแน่น หากเช็คอินลงสาธารณะจะได้แซลมอนฟรีหนึ่งจาน ซูชิเองก็อร่อยทุกอย่าง […]
อิ่มจุใจ ถูก อร่อย น้ำจิ้มเด็ด ที่ณัฐหมูกระทะพัทยา
ณัฐหมูกระทะ จิ้มจุ่ม บุฟเฟต์อยู่แถวพัทยากลางสายสาม ข้างร้านหมูกะทะจุ่มโจร แม้จะมีร้านหมูกะทะที่เปิดแข่งขันกันอยู่ข้างๆ แต่ร้านนี้ก็ครองใจลูกค้าชาวพัทยาจนมีลูกค้าเข้ามานั่งกินทุกวันไม่ขาดสาย ด้วยราคาเพียง 99 บาท กินเท่าไหร่ก็ได้ไม่จำกัดเวลาและค่าน้ำแบบรีฟิว เพียง 39บาท รวมแล้วจ่ายเพียงแค่ 138 บาทเท่านั้น ซึ่งในช่วงโควิด-19 แบบนี้ร้านจะเปิดบ่ายหนึ่งถึงสามทุ่มจากปกติ 4 โมงถึงตีสอง ดีตรงที่จากปกติเราจะจองโต๊ะกันแทบไม่ทัน แต่เพราะโควิด-19 ทำให้เรามีโอกาสได้กินหมูกระทะที่ร้านนี้มากขึ้น ประสบการณ์กินที่ร้านณัฐหมูกระทะ ร้านณัฐหมูกระทะมีความโดดเด่นตรงที่ระบบแก๊สค่อนข้างดีกว่าร้านอื่น ด้วยความที่เตาทุกตัวในร้านต่อตรงไปที่ถังแก๊สใหญ่ของร้านที่เดียว ทำให้เราไม่จำเป็นต้องเรียกพนักงานมาเติมถ่านเติมแก๊สบ่อยๆ ถ้าจะหมดก็หมดพร้อมกันทั้งร้าน ซึ่งตั้งแต่เคยไปกินมาสามสี่ครั้ง ผู้เขียนไม่เคยเห็นร้านนี้แก๊สหมดเลยสักรอบ นอกจากนี้กระทะของร้านยังอยู่ในมาตรฐานที่ดี ปิ้งย่างอะไรไปก็ไม่ติดกระทะไม่ไหม้ได้เนื้อกรอบสุกพอดี น้ำซุปเองก็ไม่เค็มจนเกินไป รสชาติกลมกล่อมต้มกับอะไรก็อร่อย หรือจะกินตัดรสชาติเนื้อมันๆก็ได้ ของกินที่ร้านเองก็มีหลากหลายครบถ้วนตามที่ร้านหมูกระทะควรจะมี ไม่ว่าจะจะเป็นเนื้อสไลด์ติดมัน เนื้อหมูหมักต่างๆ ยังมีของหายากอย่างเนื้อวัวอีกด้วย ตับของทางร้านเองก็หวานและไม่คาว แต่พี่ผู้เขียนชอบที่สุดคงเป็นเนื้อหมูสามชั้นหมักกระเทียมพริกไทย เนื้อหมูสามชั้นของที่นี่อร่อยมากกัดแล้วเต็มปากเต็มคำ มีความหนานุ่มกำลังดี กลิ่นพริกไทยเองก็เพิ่มความอยากอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม เต้าหู้ปลาของที่นี่ก็หวานนุ่มกินตอนร้อนๆจะอร่อยมาก ส่วนผักนั้นที่ผู้เขียนชอบที่สุด คือ ฟักทอง ที่เมื่อเอาไปต้มกับน้ำซุปของทางร้านแล้วจะนุ่ม ดูดซับความอร่อยของน้ำซุปได้ แต่ที่เด็ดสุดของร้านเลยคือน้ำจิ้ม ในส่วนของน้ำจิ้มนั้นจะมีด้วยกันสี่แบบ คือ น้ำจิ้มสุกี้ธรรมดา น้ำจิ้มสุกี้แบบเข้มข้นถึงเครื่อง น้ำจิ้มแจ่วหอมข้าวคั่ว […]
ไก่กับเบียร์ ร้านไก่ทอดแสนอร่อยเทียบเท่าบอนชอน
ไก่กับเบียร์เป็นร้านอาหารแถวมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงที่เปิดมานานกว่า 10 ปี และเป็นที่นิยมของนักศึกษาในละแวกนั้นมายาวนาน โดยร้านไก่กับเบียร์นั้นตั้งอยู่ที่ซอยคชพลแลนด์ แถวที่ตั้งกาดคนเดินวันจันทร์กับวันพฤหัสบดี โดยมีพี่เจ้าของร้านเป็นนิสิตนักศึกษาเก่าของแม่ฟ้าหลวง แต่ก่อนที่นี่มีการขายเครื่องดื่มมึนเมาบ้าง แต่เพื่อให้เป็นมิตรต่อน้องๆนักศึกษามากขึ้นจึงขายเพียงแค่เครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ เช่น น้ำเปล่า รูทเบียร์ น้ำอัดลมต่างๆ ชามะนาว ร้านเปิดตั้งแต่ 10 โมงครึ่งถึงสี่ทุ่ม แต่แนะนำให้ไปกินก่อนสามทุ่มจะดีกว่าเพราะครัวจะปิดเวลาสามทุ่ม ความประทับใจในรสชาติของร้านไก่กับเบียร์ ต้องขอออกตัวก่อนเลยว่าผู้เขียนได้รู้จักและลิ้มลองรสชาติของไก่กับเบียร์ก่อนที่จะได้ลองกินไก่ทอดบอนชอนเสียอีก ครั้งแรกที่ได้ชิมก็รู้สึกว่าไก่อะไรทำไมแปลกจัง รสชาติมีความหวานแต่ไม่ได้หวานแหลมจนทำให้รู้สึกเลี่ยน มีความกลมกล่อมบางอย่างแอบเปรี้ยวนิดหน่อยแต่ไม่รู้ว่าเกิดจากรสสัมผัสใด ที่น่าแปลกเลยคือหนังของไก่ทอดนั้นมีความกรอบมาก โดยปกติแล้วเราจะรู้กันดีว่าหากหมักไก่โดยใส่น้ำตาลหรือของที่มีความหวานเวลาทอดหนังจะไหม้และไม่กรอบ แต่ไก่กับเบียร์เป็นสิ่งที่น่าพิศวง เพราะหนังไก่ของเขาทั้งกรอบและหวาน อาจเพราะตัวแป้งสูตรพิเศษที่ช่วยเชื่อมความหวานและความกรอบของหนังไก่เข้ากันได้เป็นอย่างดี หรืออาจจะเป็นเพราะซอสที่เอามาชุบตัวไก่ทอดภายหลัง หน้าตาของไก่กับเบียร์จะมีสีอมแดงเล็กน้อยด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษของทางร้าน กินเปล่าๆก็อร่อย อร่อยเกินไปจนหมดไว ผู้เขียนจึงมักสั่งกินกับข้าวสวยร้อนๆของทางร้านเสมอ ร้านนี้มีไก่เป็นเมนูเด่น โดยจะมีส่วนต่างๆของไก่ให้เราติ๊กสั่งในเมนู ไม่ว่าจะเป็น ปีกไก่ น่องไก่ สะโพกไก่ ซึ่งทุกส่วนคงความอร่อยไม่ด้อยไปกว่ากันเลย แม้เนื้อด้านนอกจะมีความกรอบมากแต่ด้านในกลับนุ่มและหอม รสชาติกำลังดีไม่จืดจนเกินไป ทางร้านยังมีถุงมือพลาสติกและถังสำหรับใส่กระดูกไก่ให้ เราสามารถแทะกินได้เต็มที่ไม่ต้องกลัวเลอะเทอะ ทางด้านบรรยากาศของร้านเองก็ดูสะอาดสะอ้านสวยงาม ร้านมีสองชั้น ชั้นล่างจะเป็นโต๊ะนั่งกินปกติ ส่วนชั้นบนจะเป็นโต๊ะญี่ปุ่นแล้วแต่ว่าลูกค้าจะเลือกนั่งบริเวณไหน หากจะมีสิ่งใดที่ผู้เขียนอยากเสนอแนะให้ปรับปรุง ก็คงเป็นปริมาณของอาหารที่น้อยไปเสียหน่อย แต่ในอีกมุมหนึ่งผู้เขียนก็เข้าใจว่ารสชาติและปริมาณเท่านี้ ทำให้อิ่มกำลังพอดีแล้ว ในด้านของราคานั้นหากให้ซื้อกินทุกวันเป็นอาหารประจำคงไม่ไหว เพราะถ้าจะให้ซื้อกินจนอิ่มมื้อหนึ่งก็หลักร้อย ดังนั้นร้านไก่กับเบียร์จึงเหมาะจะเป็นร้านที่เอาไว้กินฉลองกันในวันพิเศษเท่านั้น […]