“คาเฟ่ดี มีนา” คาเฟ่ภูมิปัญญาชาวบ้านสุดเลิศ

นับตั้งแต่อดีตมาแล้วที่ “เลย” เป็นจังหวัดที่นักเดินทางต่าง “ไม่เลย”หรือขับรถผ่านตามชื่อที่ตั้ง เพราะจังหวัดเลยเป็นจังหวัดที่มีธรรมชาติและวัฒนธรรมงดงามจนผู้คนต้องพากันมาเที่ยวโดยมีจุดหมายที่มากมายในจังหวัดเลยในทุกปีที่ถึงวันหยุดยาว ไม่ว่าจะเป็นภูเรือ ภูกระดึง หรือเชียงคานที่บรรยากาศเต็มไปด้วยความสโลว์ไลฟ์และโรแมนติกที่สุดเกินกว่าที่จะบรรยายออกมาได้ แต่ในเวลานี้นอกจากตัวเลือกจุดหมายหลักที่หลายคนรู้จักกัน จังหวัดเลยก็ได้เพิ่มอีกหนึ่งจุดหมายหลักคือคาเฟ่แห่งหนึ่งที่อยู่ท่ามกลางขุนเขาและทุ่งนาอันงดงามของจังหวัดเลยที่หากใครได้ลงมาจากภูเรือเมื่อไหร่ก็ย่อมต้องไม่พลาดที่จะได้มา “คาเฟ่ดี มีนา” ที่เป็นคาเฟ่ใหม่ซึ่งกำลังโด่งดังในหมู่คนรักธรรมชาติและวิถีชีวิตท้องถิ่นกันในเวลานี้ มาเลย…ต้องห้ามเลยคาเฟ่ดี มีนา!

<< อ่ า น ต่ อ >>

ทำความรู้จักกับ “คาเฟ่ดี มีนา”

^{ภาพจากhttps://www.journeylibrary.com/}

“คาเฟ่ดี มีนา” เป็นคาเฟ่แนวท้องถิ่นริมทุ่งนาอันกว้างขวางที่ได้ฉายาว่า “Zero Waste Café” ตั้งตระหง่านเห็นขุนเขาที่โอบกอดด้วยความสุขกายสบายใจ โดยให้บริการทั้งเครื่องดื่มและอาหาร คาเฟ่ดี มีนาจะอยู่ในเเหล่งเรียนรู้ทางวัฒนธรรม “ดินแดนเพียง พอ สุข”ที่ตั้งอยู่ในตำบลหนองบัว อำเภอภูเรือ จังหวัดเลยซึ่งมีทั้งที่พักและโซนบริเวณที่ให้นักท่องเที่ยวที่มาเยือนได้เรียนรู้วิถีชีวิตทางการเกษตรและภูมิปัญญาท้องถิ่นทั้งในภาคทฤษฎีและมีกิจกรรม Workshop แบบปฏิบัติให้ทำร่วมกันเพื่อที่ทุกคนจะได้นำความรู้เหล่านี้กลับไปใช้ที่บ้านของตัวเอง และเป็นการพักผ่อนจากความวุ่นวายในหน้าที่การงานมาปลดปล่อยตัวเองอยู่กับความเป็นชาวบ้านได้อย่างเต็มที่ด้วย คุณจึงจะได้สัมผัสกับบรรยากาศแห่งภูมิปัญญาท้องถิ่นเมืองเลยที่คาเฟ่ดี มีนาได้อย่างใกล้ชิดที่สุดเท่าที่เคยเห็นมาในแหล่งเรียนรู้ต่าง ๆ

บรรยากาศของ “คาเฟ่ดี มีนา”

“คาเฟ่ดี มีนา” ตัวร้านจะถูกออกแบบเป็นบ้านโบราณภาคเหนือของชาวบ้านในชุมชนที่มีการเปิดหน้าต่างและประตูบานยาวออกต้อนรับลูกค้าแบบ Open-Air ท่ามกลางการตกแต่งด้วยพรรณไม้สีเขียวพื้นเมืองมากมายหน้าร้าน ภายในร้านจะมีผนังเป็นไม้แบบดิบ ๆ ที่ถูกนำมาวางเรียงต่อ ๆ กันเหมือนเราสามารถเข้าไปอยู่ในลำต้นของต้นไม้ได้เลย มีกระจกหลากสีสันเรียงติดกันด้านบนให้มีสันคลาสสิกงดงาม ส่วนพื้นจะเป็นปูน มีการตกแต่งด้วยข้าวของเครื่องใช้ชาวเหนือเก่า ๆ มากมายภายในร้าน และมีชุดโต๊ะที่นั่งทั้งภายในร้านและริมระเบียงด้านหลังคาเฟ่ดี มีนาที่จะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศฉากหน้าของทุ่งนาสีเขียวและขุนเขาอุทยานแห่งชาติภูเรือในฉากหลังได้เต็มตา

หากใครอยากสัมผัสกับทุ่งนาและขุนเขาอย่างใกล้ชิดมากขึ้นก็สามารถเดินจิบเครื่องดื่มไปตามสะพานไม้ไผ่ที่ทอดยาวจากคาเฟ่ดี มีนาไปถึงกลางทุ่งนาได้ชนิดที่ว่าสูดโอนโซนบริสุทธิ์ของพลังธรรมชาติได้เต็มที่เลย หากจังหวะดีก็อาจจะได้เห็นกระจาดฟัดข้าวที่วางเรียงกันบริเวณระเบียงด้วย นอกจากนี้คาเฟ่ก็จะมีพืชผลทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์สังเคราะห์มาวางขายให้ลูกค้าที่สนใจด้วยเช่นกัน

เมนูเด็ดของ “คาเฟ่ดี มีนา”

“คาเฟ่ดี มีนา” ส่วนใหญ่จะนำผักจากสวนที่ทางดินแดนเพียง พอ สุขปลูกมาใช้ทำอาหารด้วย โดยเมนูเด็ดที่คุณควรจะได้มาลิ้มลอง ได้แก่ ข้าวผัดเห็ดหอม, ชุดอาหารปิ่นโตออแกนิก ,ลูกฟักผัดแม้ว, หมูผัดพริกแกง, คอหมูย่าง, ไข่เจียวมีนา และเครื่องดื่มเด็ดอย่างอัญชันมะนาว, ชาเขียว, กาแฟสด รวมถึงอาหารหวาน คือ ขนมปังปิ้งสังขยาอัญชัน สังขยาใบเตย, เครปเค้ก

คาเฟ่ดี มีนา

ที่ตั้ง : 471 ตำบลหนองบัว อำเภอภูเรือ จังหวัดเลย 42160

Google Map : https://goo.gl/maps/YAehMTJ7FjoVAwmHA