แกงอินเดีย & โรตีแป้งนานสูตรเด็ด ต้องลอง!

ทำความรู้จักกับเมนู แกงอินเดีย กับโรตีแป้งนาน

เมนู แกงอินเดีย กับโรตีแป้งนาน เราขอเริ่มต้นด้วยการแนะนำแกงอินเดียกันก่อน ตัวแกงนี้ทางอินเดียเรียกกันว่า “แกงมาซาล่า” จะเป็นแกงสีส้มแบบน้ำข้นออกแนวคล้ายน้ำยาขนมจีนของบ้านเรา มีส่วนประกอบของลูกกระวานเขียว พริกไทยดำเม็ด  ลูกผักชี ผงขมิ้น ผงมาซาลา เกลือสมุทร น้ำมันพืช โยเกิร์ตรสธรรมชาติ มะเขือเทศบดละเอียด น้ำตาลปีบ และตกแต่งหน้าแกงด้วยท็อปปิ้งใบผักชีซอยมาให้เรา ส่วนไก่ก็ใช้ไก่ส่วนสะโพกที่หั่นเป็นชิ้น มารับประทานคู่กับแป้งโรตีที่ไม่ได้ใช้แป้งโรตีเหมือนบ้านเรา แต่จะใช้แป้งโรตีแบบอินเดียที่ทำจากแป้งขาวที่ใส่ยีสต์ทำให้สุก ก่อนจะนำไปจี่ในกระทะจนสุกมีกลิ่นหอม โดยร้านที่เราสั่งนี่เขาทำแป้งแบบโฮมเมดเองเลยด้วย เพราะจะสดใหม่อร่อยกว่า แต่ใช้เวลาทำนาน ต้องทำทีละแผ่นกว่าจะได้โรตี รอยไหม้บนโรตีนั้นเป็นปกติของแป้งนานที่นำไปลงกระทะ สามารถรับประทานได้ ไม่อันตราย

วิธีการรับประทาน แกงอินเดีย กับโรตีแป้งนาน

เมนูแกงอินเดียกับโรตีแป้งนาน ตามวัฒนธรรมอินเดียจะรับประทานแบบใช้มือขวาบิแป้งโรตีให้เป็นชิ้นพอดีคำก่อนจะจุ่มกับน้ำแกงที่ตักมาไว้ในจานตัวเองแล้วรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย ไม่ต้องมีข้าวสวยเลย อร่อยและอิ่มด้วย เน้นย้ำว่าต้องใช้มือขวาเท่านั้น เพราะสำหรับคนอินเดีย มือซ้ายมีไว้ใช้ทำกิจในห้องน้ำจึงเป็นสิ่งต้องห้ามในการนำมาใช้รับประทานอาหาร

รสชาติของเมนูแกงอินเดียกับโรตีแป้งนาน

เมนูแกงอินเดียกับโรตีแป้งนาน ตัวแกงมีรสหวานกับรสเค็มในระดับเข้มข้น มีรสฝาดของเครื่องเทศอินเดียเล็กน้อย หอมแบบสดชื่นมาก เข้ากับตัวโรตีแป้งนานที่มีความมัน นุ่ม และหนารสชาติมีความเหมือนขนมปังเลย สำหรับเราที่เป็นคนไทยลองรับประทานครั้งแรกแล้วรู้สึกว่ารสชาติแปลกดี เนื้อไก่ก็มีความนุ่มรับประทานได้ง่าย ๆ โดยรวมชอบตรงความมันที่เข้ากับความหอมของน้ำแกงมาซาล่านี่ล่ะ ทำให้มีรสชาติเด่นเป็นเอกลักษณ์มาก ต้องลองสักครั้งในชีวิตให้ได้ นี่เราสั่งมาเป็นชุด มีแกงอินเดีย 1 ถ้วย และแป้งโรตีนาน 3 แผ่น ชุดละ 100 บาท คุ้มค่ามาก

#เเกงอินเดีย #โรตี #เมนูเด็ด